每隔2小时，冰破方的溜冰场上就会呈现一辆白色的制冰车，将冰面上的划痕、坑坑洼洼补齐。腻滑的冰面，是冰上活动停止的须要前提，冰面的温度、平坦度，氛围的湿度都影响到活动员跟喜好者的活动休会。 “先调刀量，再调水温水量。刀不克不及深，也不克不及浅。”在冰破方冰上活动核心，高破红跟他的5位共事一同，担任溜冰场跟冰壶馆的冰面保护。2022年，高破红成为北京冬奥会中方制冰团队中的一员，参加园地修冰、制冰任务。现在，他已是冰破方冰上活动核心的“主干”。 高破红在修冰（央广网记者 冯仪摄） 比年来，国际严重赛事的胜利举行不只让中国冰雪活动迈上新台阶，也动员了相干工业的敏捷开展，催生了很多新职业、新工种，为全部冰雪工业带来了史无前例的开展机会。 一支喷头 一辆制冰车 一双眼 一双手 冰破方冰场的制冰团队中，既有像高破红如许效劳过冬奥会，教训丰盛的制冰师，也有正在进修制冰技巧的机务职员，他们一样平常还要担任冰鞋护具的养护。 冰场经营部任务职员李凯明先容，冰破方冰上活动核心有溜冰场跟冰壶场两块园地。冰球场开放给名堂溜冰练习者、溜冰喜好者们。冰壶场则有四条赛道，一样平常也为专业喜好者们开放训练。 一样平常养护中，制冰车是溜冰场修冰的“主力队员”。制冰车车头处是冰刀，将冰场名义的冰铲起、堆放；车尾处溢出蒸馏水，为铲过的冰面补上厚度。1800平方米的冰场就像一块稻田，修冰车一圈一圈将浮冰“割下”，留下全新的润滑冰面。 “给溜冰场修冰比拟轻易，但冰壶场的冰面请求更平坦、更准确。”高破红先容，为溜冰场制冰，能够依附全主动呆板实现年夜局部需要，但到了冰壶场，则端赖双手跟双眼。相干材料表现，冰壶园地冰面的平坦度应当在0.038毫米（偏差范畴），相称于一根头发丝的五分之一。 高破红一边先容，一边向记者演示：他手持全手动的小型修冰车，经由过程推进它，将冰面修整得更润滑。“我当初先把冰面上的‘点’都推清洁，之后再手动‘办理’。”高破红先容，冰壶园地须要制冰师手持喷头，经由过程手动有节拍地喷洒水珠，让冰面构成一个个小点，发生摩擦，才干使冰壶依照活动员须要的线路运转。 高破红在冰壶场上办理（央广网练习记者 周鑫摄） 谈话的空隙，高破红背着水箱，小步发展、手段敏捷摆动，用眼察看水珠落在赛道上的地位，在赛道上如许一来一回，算是打好了一轮点位。“第二次办理要落在第一次点的下面，才干让冰面愈加平坦。”怎样断定冰面能否曾经到达了请求？高破红能够用肉眼察看出办理的地位。他说，办理的要害在于匀速，不克不及快也不克不及慢。 “花刀” “球刀” 刀刀差别 在浩繁冰上活动名目中，名堂溜冰、冰球、速率溜冰名目都市应用差别的冰鞋。一双适合的冰鞋，除了鞋型贴脚外，冰刀的状况也是活动员跟专业喜好者们存眷的重点。 生涯在北京的李鸿钢已有20多年的冰刀打磨教训。“从2000年起我就给他人磨冰刀，最开端是由于本人爱溜冰，给本人磨，缓缓地就有人找我磨了。”2016年，北京昆仑鸿星冰球俱乐部建立，次年，李鸿钢成为俱乐部青年队的磨刀师，随队一同加入了俄罗斯MHL冰球联赛。 “对活动员来说，一双好的冰球鞋要轻、支持力好，鞋型要贴脚。冰球鞋的刀刃分深浅，须要依据队员的体重变更来调剂，体严重的队员要磨深一些，体重小的要磨浅一些。”潘志强已经是第十三届天下夏季活动会女子冰球上海队的队员，他跟李鸿钢由于冰球结缘，成为数十年的友人，“李徒弟在2000年阁下就开端用专业的磨刀机，谁人时间就逐步翻开了北京的磨刀市场。” 李鸿钢在磨冰刀（央广网练习记者 周鑫摄） 采访中，记者碰到了一位上门打磨冰刀的主顾，“我女儿在学名堂溜冰，咱们都是牢固找李徒弟来磨刀。他懂得花滑的冰刀，刀刃出成绩了，他也晓得是什么起因形成的。”李鸿钢在修缮当时还会手动调剂冰刀，如许的特性化效劳能依据应用者的活动特征停止调剂。 李鸿钢提到，90年月初，海内只有北京都城体育馆有两台入口加拿年夜产的专业磨冰刀的呆板。2000年，北京西单溜冰馆入口了一台美国产专业磨冰刀的呆板，从当时起，李鸿钢就开端应用专业呆板磨刀了。 “以名堂溜冰鞋为例，刀型品种较多，分自在滑刀、冰舞刀。刀托有全钢的、铝合金的，碳纤维的。刀钢的材质则有碳素钢，有不锈钢等。”李鸿钢先容，每款鞋怎样磨、磨到什么水平，应用者习气怎样，应用的磨刀用具是什么，都须要磨刀师心中的尺来权衡。 李鸿钢表现：“受冬奥会的影响，民众对冰上活动的热忱匆匆晋升，训练冰上活动的孩子们变多了，磨刀的需要量也下去了。”现在，除了私家冰鞋磨刀任务室，各年夜冰场也会装备专业的东西，为主顾们供给磨刀效劳。而找他磨刀的每每是冰球圈的老主顾，另有口口相传积聚上去的客源。 技巧含量高 怎样培育及格的“交班人”？ 冰雪活动专业技巧含量高，种种专业技巧岗亭的支撑对花费者保险顺遂地参加各种冰雪活动，以及冰雪活动场馆的畸形经营至关主要。 怎样才干成为一名制冰师？在冰破方，高破红有两位门徒，他经由过程实际教授的方法培育下一代制冰师。 据懂得，在国际上制冰师共分为四个级别，最高为四级，并且只有拿到天下冰壶结合会的资历认证，才干为国际年夜赛制冰。而现在，我国还未发展制冰师的职业技巧判定，因此制冰师也谈不上分级。 “现在咱们提拔的制冰师仍是以教训为主，看他们有不效劳过年夜型赛事的教训。”李凯明曾担负过水破方冬奥团队技巧营业范畴副司理，他表现，制冰师是对实际请求很高的职业，而证书、职业认证每每不是最主要的。 资深体育工业媒体人彭元元告知记者，中国现有的冰雪企业里平易近营企业居多，在这些企业开展的晚期，大批技巧岗亭职员是经由过程“徒弟带门徒”的形式，在实际中探索、总结来晋升本身的职业技巧。 为应答冰雪工业的疾速开展，2024年，“滑雪巡救员”作为新职业，“雪鞋维修师”“雪道计划师”“冰刀保护师”“造雪师”等作为新工种正式归入国度职业分类年夜典。北京体育职业学院社会体育系主任刘仁辉全程参加了新职业的草拟申报任务。在他看来，这些职业在外洋曾经绝对成熟，而且海内的需要也浮现增加趋向。冰雪类工种归入国度新职业、新工种，不只为从业者供给明白的指引，也将对行业的标准化开展带来宏大的推进感化。 “冷资本”变“热能源” 冰雪经济催生新岗亭 依据国度统计局相干数据，2022年北京冬奥会停止以来，天下住民冰雪活动参加率为22.13%，冰雪活动参加人数到达3.13亿人。“专业、小众”的冰雪活动逐步进入民众视线。而跟着我国冰雪活动“南展西扩东进”策略的推动，越来越多的都会开端建立冰雪场馆，专业装备的增多，也象征着相干岗亭的需要量加年夜。 热雪奇观是一家运营超年夜型连锁室内滑雪场的品牌，企业相干担任人告知记者，该品牌在天下的九家年夜型滑雪场中，仅专业锻练就有1000多人。“建一个室内滑雪场，配套的罕见岗亭有压雪车司机、索道司机、制冷、造雪员、雪道巡查、雪具维修师等，与室外滑雪场差别的是，室内雪场还须要制冷造雪体系及相干任务职员。”该担任人表现，以广州为例，现在单日最高客流达8000多人次。经营职员跟锻练有近500人，假如碰到客流顶峰，还会增添人手，此中，滑雪锻练、园地员、站务、暖区的租赁职员等岗亭需要量最年夜。 北京滑雪协会副会长伍斌先容，停止2024年，海内雪场应用的排挤索道到达353条，专业造雪机超越1.3万台，压雪车濒临900台。与冬奥会申办胜利前比拟，专业装备的应用量均匀增加率超越200%，局部装备应用量乃至增加了5-6倍。“行业疾速增加，工业会由供应侧推进转化为需要侧拉动，全部市场会更多地缭绕滑雪花费开展。” 比年来，职业类院校为了顺应工业变更，也在人才培育偏向长进行了翻新。刘仁辉先容：“根据社会需要跟职业年夜典，黉舍新增了如‘巡救员’‘雪道计划师’等专业偏向。以滑雪领导员为例，跟着滑雪活动的遍及，相干岗亭的需要量年夜幅增添，职业院校的培训量跟获证人数也明显晋升。2010年最早有滑雪领导员这个职业分类时，一年的培训量跟获证人数仅有100人。到2024年时，滑雪领导员职业一年的培训量到达16000多人，获证人数到达14000多人。”只管海内持证上岗的滑雪领导员数目年夜幅增加，但仍远远不克不及满意市场需要。 “像制冰师、压雪车司机等技巧位，专业人才缺口是比拟年夜的。”刘仁辉表现，新增职业公布实行后，人才培育与提升也须要一个临时的进程，“一个新职业最少要试运转1至2年后才会有正式的职业资历认证。”对此，刘仁辉倡议，采取一些短期培训，让相干职员先拿到从业资历，可能从事相干任务，补足市场对此类岗亭的用人需要。下一步，再树立门路式递进的职业教导规划，培育该行业范畴高技巧人才。 谋划：徐芳、彭扬、果君、冯仪、吴佳怡 视频：周鑫（练习）、王嘉莹（练习） 记者：冯仪、果君 计划：李彬